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夏花冬藕莲子香
http://www.100md.com 2019年1月23日 中国中医药报 第5014期
     我的故乡居于中原腹地、汉水中游,河湖沼堰星罗棋布,古来便是莲藕之乡。

    盛夏莲花盛开,我常回到故乡小村庄,沏一杯绿茶,拎一把竹椅,坐在村西头那方莲塘边的柳荫下独享静谧。那含苞的莲花,像童子面,稚嫩清纯,爽朗向天笑;那半开的花,像少女一样娇美,粉脸柔眉,欲笑还羞;那盛开的花,像正值青春的知识女性,红妆素裹,典雅舒朗,落落大方地尽展芳华。

    深秋莲子“登场”,萧疏之中寓于蓬勃生机。莲子上市,我的美食便是“莲枣绿豆粥”,糯米、莲子、红枣、绿豆煮粥,粘糯甜香。《本草纲目》赞道:“莲之味甘气温而性啬,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”所以,莲子乃食、药兼备之上品,主治“补中养神,益气力,除百疾。久服,轻身耐老,不饥延年。”

    到冬季,乡村农家便开始摸藕,人们放掉堰塘浮水,卷起裤管、撸起袖子,踩入柔软的塘泥,手顺着藕的走向,将其从泥中摸出。一连藕粗如肱臂,长六七尺,凡五六节,洗净污泥,藕白之色,温润如玉,煞是可爱。莲藕是乡民冬春的必备菜品,排骨藕汤、柴鸡藕汤,藕香汤鲜;爆炒藕片、凉拌藕丝,香脆爽口;尤其那藕合,堪称一绝。

    其实,从自然之理审视莲,莲之美不单只是她的表象,更是她的本质、她的心灵。莲,是有生命之物,而生命总是依照自己内在的规律而呈现。莲的生存环境就是塘、湖、沼泽的污泥,她适宜自己的生存环境,乐享其中,莫道“出淤泥而不染”,正是淤泥造就了莲花美丽的色彩、优雅的芳姿、清远的幽香、典雅的气质。莲啊,显仁而藏用,功成而不居;根、茎、花、实异于凡品,清净济物,群贤兼备;生生而不息,造化永无休。(徐新), 百拇医药(徐新 湖北省作家协会)